栏目导航

六合现场开奖结果
香港最快开奖现场直播
1l8最快开奖
白小姐最快开奖结果

香港最快开奖现场直播

主页 > 香港最快开奖现场直播 >

衡东土菜菜谱第五篇:鳝鱼炒蛋(嬉龙戏凤)

发布时间: 2019-06-11

  “鳝鱼炒蛋”,这道菜鲜嫩可口,色香味型俱佳,且具有温补性,是流传在衡东县石湾一带的古典特色菜。

  说起这道菜,还传闻一段凄美的情爱故事。话说悠悠湘江,浩浩荡荡流至石湾,涛卷波回,故石湾又称迴澜。迴澜之下有一深潭,潭里居住着南海龙王的第九太子,一日风和日暖,九太子化作翩翩少年,上得岸来,在石湾闹市上偶遇一妙龄少女,一见钟情。几经往来,珠胎暗结。这女子原是棉商李百万的独苗,小名凤仔,其父闻其孕讯大怒,设计抓住龙子,一顿暴打至皮脱骨伤,郁郁远遁。是谓鳝鱼又称无鳞公子。凤仔后强配浪子,终日落泪。其遗腹龙子感母忠贞,即以黄鳝炒蛋加胡椒为其母温补身体,慰母思龙公子心绪,其孝心成为石湾地方后生典范。这道菜式随之传承下来,并列入酒店菜谱,成为既怀古又时尚的佳肴。诗曰:龙嬉凤仔没商量,粉身碎骨赴情场。香港六合彩资料大全。哥哥莫约桑榆晚,奴家另嫁探花郎。

  补气益血:黄鳝可以补气益血,血气不调,羸瘦,止血,除腹中冷气、肠鸣及湿痹气。特别适用于产后体虚的妇女。

  调节血糖:黄鳝体内含有一种特有的“鳝鱼素”,它能对人体起到调节血糖的作用,因此非常适用于糖尿病患者。

  保护视力:黄鳝中含有丰富的维生素A,能增强我们的视力,还能促进皮膜的新陈代谢速度。蛋黄中的含有叶黄素和玉米黄素,能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。

  提高记忆力:黄鳝中富含DNA和卵磷脂,可以使人的记忆力提升20%,有补脑强身的功效。蛋黄中丰富的胆碱成分,能促进大脑发育,有益大脑功能。同时,胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。

  3)合炒:炒锅置中火上,放油烧温,加盐,加入鳝泥煽熟,呈碎粒状后加入鸡蛋合炒,撒入胡椒粉、葱花即成菜出锅。

  1)将鳝鱼去头,净膛,砍成泥,加盐抓匀;鸡蛋加盐搅拌成糊,葱切花,胡椒磨成粉,待用。

  2)煸鳝泥:炒锅置旺火上,放入10克猪油,10克茶油,升温至四成放入鳝泥煸炒,见熟取出。

  3)炒鸡蛋:炒锅中又加入10克猪油,10克茶油,升温至四成放入鸡蛋翻炒打碎,倒入鳝泥合炒,加胡椒粉、葱花拌匀即出锅成菜。


友情链接:
Copyright 2018-2021 主页 版权所有,未经授权,禁止转载。